Elsolomillo de cerdo es una carne perfecta para celebraciones: se puede preparar de mil formas y con ella consigues unos platos de fiesta a buen precio y deliciosos. En este caso te proponemos Limpiar cortar los solomillos en medallones gruesos y envolver cada medallón en 1 tira de bacon. Fijar con un palillo de dientes y dorar el exterior, en una sartén, con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra; dejándolos bien crudos en el interior. Apartar, salpimentar y reservar. Para la salsa de queso, picar muy pequeña la Vamoscon la recetuela. para que puedan cubrir el solomillo entero, solapadas entre sí si es necesario. Si la está suficientemente firme y seca debería bastar con el espesor de una sola hoja de filo. el horno ya caliente a 215º con calor arriba y abajo o a 205º con convección (a mí me da. ElaboraciónDe Hojaldre Relleno De Solomillo Con Bacon Y Queso. Es preferible que las láminas de hojaldre sean cuadradas o rectangulares que redondas. La receta no es la del solomillo wellington, que está conformado por una pieza de solomillo de buey o de ternera, foie gras, salsa de champiñones y cebolla, hojaldre y jamón. Sobrela placa de hojaldre la vamos cubriendo con las lonchas de bacon y después con lonchas de queso. Pasar por la batidora y servir con la carne cortada en Pasosde la receta. Paso 1. En una sartén calentamos un chorrito de aceite de oliva. Mientras se caliente el aceite, salpimentamos el solomillo. Cuando el aceite este bien caliente, doramos el solomillo. No tiene que cocinarse por dentro, tan sólo sellarse, unos segundos por cada lado, dorarse ligeramente, para que los jugos queden dentro. .

solomillo de cerdo wellington con bacon y queso